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JS253 入股!

    通过生命之泉培育的特殊辣椒,在味道方面,赢得了一致赞赏。但什么样的价格,才算合适呢?

    安良与向亚玲的关系,如同向亚玲所言,虽然不是亲姐弟,但也胜似亲姐弟。特别是向季华,从安良小时候,便十分照顾安良。对于缺少父爱而言的安良,向季华很大程度弥补了这一个缺陷。

    不过,裴永源也说得对,亲兄弟明算账,凡是先说好,未来才能不扯皮。安良将清油火锅使用的特殊辣椒培育出来,本来是出于好意,若是因为清油火锅用的特殊辣椒,破坏了双方的关系,岂不是得不偿失?

    安良在心中默默的计算着,特殊培育的辣椒,味道等级在a-1级,按照的标准衡量,每一千克辣椒的售价,应该达到20万韩元的高度。

    一千克辣椒可以制作五个清油火锅的锅底,安良估摸着,雾城火锅店的清油火锅,价格增幅可能在百分之三百。简单来说,四个顾客,平均消费差不多六十万韩元。利润率方面,如果不计算特殊培育的辣椒,基本上可以达到百分之七十左右。

    百分之七十左右的利润,是最后的纯利润,排除掉了税务、人力资源成本、材料成本、场地成本等,

    按照六十万元的四人平均消费,利润在四十一二万上下浮动,五桌清油火锅的利润,达到了差不多两百一十万的高度。

    五桌清油火锅所需的特殊培育的辣椒,只有一千克。按照的标准,只需要二十万而已。

    简单来说。清油火锅是暴利,一种安良也无法忽略的暴利。

    “亚玲姐。永源哥,我有一个问题,你们的平均日营业额是多少?或者说,平均月营业额是多少?就说今年一月至七月的吧?”安良询问道。

    在韩国,询问对方的收入,如果关系不好,绝对会惹人白眼。即便是关系良好,也有可能因此关系疏远。

    然而,安良和向亚玲都是夏国人。裴永源也在夏国雾城留学四年,可以明白与理解雾城的人文习俗。

    “稍等一下!”向亚玲起身走向收银吧台,在收银吧台一个锁着的铁抽屉里面,取出了一个账本,重新回到临窗卡座,将账本递给了安良。“小弟,你自己看吧!”

    裴永源也没有异议,反而在一边解释道:“我们的火锅店,盈利状况比较不错。你自己看看就知道。”

    向亚玲揶揄道:“小弟,你不要看了姐姐的账本,然后精准的掐住价格啊!”

    “嘿嘿,我的目的。居然被亚玲姐发现!”安良开玩笑道,随后快速的翻看着账本。

    二零零九年一月份,雾城火锅店的营业额为1.47亿韩元。利润为3234万,利润率为百分之二十二。

    二月份。月营业额为1.09亿元,利润率比一月份低了百分之五。跌到了百分之十七,总利润只有1850万多一点。

    三月份的总营业额回升,利润率也回升,达到了百分之二十一,总营业额1.32亿,总利润2770多万。

    从三月份开始,一直到七月份为止,利润率逐步上升,四至六月的三个月利润率,从百分之二十三开始,逐月提升百分之一;但营业额却逐渐下降,从四月份的1.27亿元,跌到了六月份的1.1亿元。

    上一个月,也就是七月份,营业额跌破1.1亿元,只有1.08亿元。但利润率再破新高,来到了百分之三十的高度,在七个月的利润统计里面,七月份的利润反而最多。

    看完了雾城火锅店一月份至七月份的财务报表,安良有几分不解道:“为什么营业额逐步下降,利润率却稳步上升呢?而且,二月份的利润率,低得有一些不可思议,那一个月发生了什么事情吗?”

    裴永源代替向亚玲解释了起来,“二月份,不仅利润率低,而且营业额也很低。因为,一月二十六日是春节,在春节期间,大多数民众因为置办年货、家庭团聚、互赠礼物等原因,造成了二月份可支配财产减少。于是,营业额降低了一些。同时,市场上面,蔬菜价格波动非常巨大,食材的成本提高了很多,利润率自然下降。”

    向亚玲接着裴永源的解说,继续道:“从三月份开始,随着气温的增加,火锅的销量逐渐下降,营业额逐渐下降;同样因为气温的原因,越来越多的蔬菜成本降低,成本降低的时候,利润率自然增加。七月份是一个高峰期,各类蔬菜,甚至是肉类的成本,降低了不少。所以,七月份的利润率最高。”

    安良点了点头,表示自己明白,“原来如此。”随后,安良用右手食指点了点账本,“综合计算了一下,即便算上七月份,前面七个月的平均月利润,不足三千万,只有两千八百多万。对吧?”

    两千八百万韩元,折算为夏国元,差不多是十四万。每一个月十四万夏国元的利润收入并不算少,但与清油火锅可能创造的利润而言,实在是太少了一点。

    裴永源点头,肯定了安良的答案。“是的,每一个月平均利润,差不多两千八百万。”

    “亚玲姐,永源哥,我说一说我的想法。清油火锅的定价,初步确定为百分之三百的价格,也就是说,四人平均消费上升至六十万,若一天的销量为三十个清油火锅锅底,哪怕一部分顾客只有两人消费,日营业额也会超过一千五百万,对吧?”安良说出了自己的数据。

    然后在裴永源和向亚玲没有说话的时候,安良继续道:“每一个月的营业额,将会接近五亿元,对不对?”

    向亚玲咽了咽口水,“成本呢?”

    “成本?最终成本,上浮不到百分之十!并且,最主要的成本上浮原因,来源于食材品质的上升。清油火锅的价格提高了,菜品的食材等级,自然要提高。无论是素菜,还是荤菜,均要选择更好的食材,进行更好更精致的处理,这一部分成本,上涨幅度不会超过百分之十。”安良笑着道。

    向亚玲有些不解道:“那些辣椒不算钱?”

    裴永源明白了安良的意思,“安良,你准备以特殊培育的辣椒入股?”

    安良点头,“是的,永源哥,我打算入股。”

    “为什么?”裴永源反问道,“虽然我不懂火锅底料的调配,但我知道,老洪的手艺达不到这种程度。也就是说,这种程度的火锅底料味道,原因在于特殊培育的辣椒。如果你想要开设一家火锅店,并不是什么困难的事情吧?何必入股呢?”

    如同裴永源所说的一样,安良完全可以自己开设一家火锅店,通过特殊培育的辣椒,打造属于自己的清油火锅,又何必入股呢?

    安良笑着摇头,“永源哥,有些事情,远远不是钱可以买到的。虽然没有钱是万万不能的,但钱也并不是万能的。我们的友谊与亲情,在我眼中,超越了金钱。”

    裴永源认真的看着安良,在安良的眼中,只有真诚的眼神,完全没有半分作伪。事实上也是如此,曾经在雾城的时候,安良可以仅仅拿着百分之二十的股份,便与林觉非等人合作。

    现在,安良为什么不能以辣椒入股雾城火锅店呢?钱那么多,一个人赚不完的!有些时候,钱也买不到一切!

    向亚玲目光柔和的看着安良,现在的安良与记忆之中的安良,逐渐融合在了一起。那个总是背黑锅,但还是喜欢跟在她后面,叫她姐姐的安良。

    “小弟,谢谢你!”向亚玲低声道。

    裴永源在脑海里面,快速的计算了起来,如果在成本方面,基本上没有增加。那么,提价至百分之三百的售价,纯利润便会非常的惊人。

    以四人平均消费二十万为例子,综合一下前面七个月的平均利润率为百分之二十三,哪怕再考虑宽泛一点,将利润率设定为百分之二十。那么,成本为十六万。

    十六万的成本,并不是全是食材成本!

    税务成本、人力资源成本、场地成本,三种成本综合起来,达到了百分之五十的程度,也就是十万元左右。

    真实的食材成本是随着市场浮动的,大约在百分之二十至百分之三十五之间浮动,食材成本的浮动,造成了利润率的浮动。

    如果清油火锅的食材等级提升,造成了食材成本的提升,最多也就上升至百分之三十至百分之四十五左右。

    将百分数重新换算为金额数据,四个人平均消费的成本大约在16万至19万之间。按照价格提升至百分之三百,利润率随随便便超过百分之七十!

    每一个月超过4.5亿韩元的总营业额,纯利润率超过百分之七十,利润额度轻轻松松突破3亿韩元的高度。

    哪怕只有百分之十的股份,也超过了雾城火锅店原本七个月的平均月利润。那么,现在有一个问题,摆在了裴永源和向亚玲面前,究竟给予安良多少股份,才是一个合适的份额?

    ————(未完待续。。)
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